Βασικές αρχές για τις μαρμελάδες
SHARE

Βασικές αρχές για τις μαρμελάδες

Για όσους φτιάχνετε τις δικές σας σπιτικές μαρμελάδες, αυτό είναι ένα blog ειδικά αφιερωμένο σε εσάς και θα σας μάθει όλες τις απαραίτητες βάσεις για να πετυχαίνετε πάντα το καλύτερο αποτέλεσμα!

Πριν μπω σε τεχνικές λεπτομέρειες και παρατηρήσεις, οι όποιες έχουν προκύψει από την συστηματική ενασχόληση μου με την παρασκευή μαρμελάδων, θεωρώ πως πρέπει να αναφερθώ στο τι εννοούμε με τον όρο μαρμελάδα: Μαρμελάδα λοιπόν είναι ένα άλειμμα φρούτων ή λαχανικών σε κονσερβοποιημένη ή σφραγισμένη μορφή με σκοπό την μακρόχρονη συντήρηση της.

Στο σημείο αυτό, θεωρώ σκόπιμο να αναφερθώ στην διαφορά μεταξύ του αγγλικού όρου “marmalade” και “jam”. Στην Ελλάδα χρησιμοποιούμε τον όρο μαρμελάδα είτε για τις μαρμελάδες που παρασκευάζονται από τα εσπεριδοειδή (αγγλ. marmalade) είτε για τις μαρμελάδες που παρασκευάζονται από τα υπόλοιπα φρούτα (αγγλ. jam). Για το λόγο αυτό η λέξη "μαρμελάδα" χρησιμοποιείται κατά τον αγγλικό όρο jam και η λέξη "μαρμελάδα εσπεριδοειδών" χρησιμοποιείται κατά τον αγγλικό όρο marmalade.

 Για περισσότερα μπείτε ΕΔΩ.

Παίζουμε μπαλίτσα και στο Instagram. Ακολούθησέ μας!

Άντερλεχτ – ΠΑΟΚ: Το τετ-α-τετ Φερέιρα και Κομπανί (photos)
Άντερλεχτ – ΠΑΟΚ: Το τετ-α-τετ Φερέιρα και Κομπανί (photos)
Ρεπό και βόλτα στο Άμστερνταμ για τον Παναθηναϊκό (photos)
Ρεπό και βόλτα στο Άμστερνταμ για τον Παναθηναϊκό (photos)
ΑΕΚ: Ισπανική ενίσχυση στο χάντμπολ
ΑΕΚ: Ισπανική ενίσχυση στο χάντμπολ
Καστρίτης: «Να δικαιώσουμε τις προσδοκίες όσων αγαπούν τον Ηρακλή»
Καστρίτης: «Να δικαιώσουμε τις προσδοκίες όσων αγαπούν τον Ηρακλή»

Μπόρις Τζόνσον: Ο κατασκευαστής ψευδών ειδήσεων που έγινε πρωθυπουργός

Μπόρις Τζόνσον: Ο κατασκευαστής ψευδών ειδήσεων που έγινε πρωθυπουργός

Απίστευτο! Η Βασιλική Μιλλούση κάνει σπαγκάτο πάνω στη δοκό στον 5ο μήνα της εγκυμοσύνης της (pics)

Απίστευτο! Η Βασιλική Μιλλούση κάνει σπαγκάτο πάνω στη δοκό στον 5ο μήνα της εγκυμοσύνης της (pics)

Όγκος στον εγκέφαλο: 6 σημεία-κλειδιά που πρέπει να γνωρίζετε (εικόνες)

Όγκος στον εγκέφαλο: 6 σημεία-κλειδιά που πρέπει να γνωρίζετε (εικόνες)

Το αγόρι αυτό είναι διάσημος ηθοποιός και σίγουρα σε έχει απασχολήσει τον τελευταίο καιρό

Το αγόρι αυτό είναι διάσημος ηθοποιός και σίγουρα σε έχει απασχολήσει τον τελευταίο καιρό

Αυτό το κορμί ανήκει σε Ελληνίδα μαμά δύο παιδιών - Πάει κάπου το μυαλό σας; (pics)

Αυτό το κορμί ανήκει σε Ελληνίδα μαμά δύο παιδιών - Πάει κάπου το μυαλό σας; (pics)

Βικτόρια Πλζεν – Ολυμπιακός 0-0: Τα highlights του αγώνα στην Τσεχία (video)

Βικτόρια Πλζεν – Ολυμπιακός 0-0: Τα highlights του αγώνα στην Τσεχία (video)

Νεκρός αστέρας των ταινιών του James Bond!

Νεκρός αστέρας των ταινιών του James Bond!

Μηνιαίες προβλέψεις 23/07 - 23/08: Ο μήνας του Λέοντα κάνει τις καρδιές να πάλλονται από... έρωτα!

Μηνιαίες προβλέψεις 23/07 - 23/08: Ο μήνας του Λέοντα κάνει τις καρδιές να πάλλονται από... έρωτα!

Σήκωσαν τα δίχτυα τους και έπαθαν σοκ! Δεν έχετε ξαναδεί τέτοια ψαριά... (Video)

Σήκωσαν τα δίχτυα τους και έπαθαν σοκ! Δεν έχετε ξαναδεί τέτοια ψαριά... (Video)

Ολο το διαδίκτυο έχει... τρελαθεί με αυτή τη δασκάλα. Δείτε γιατί... (video)

Ολο το διαδίκτυο έχει... τρελαθεί με αυτή τη δασκάλα. Δείτε γιατί... (video)