Εσείς ξέρετε γιατί τρώμε μπακαλιάρο σκορδαλιά την 25η Μαρτίου;
SHARE

Εσείς ξέρετε γιατί τρώμε μπακαλιάρο σκορδαλιά την 25η Μαρτίου;

Το έθιμο με τον μπακαλιάρο ανήμερα της Εθνικής Εορτής και η εξήγησή του

Την 25η Μαρτίου, ανήμερα της διπλής εορτής, του Ευαγγελισμού της Θεοτόκου και της επετείου της Εθνικής Εορτής, καταλύεται η νηστεία της Σαρακοστής. Το έθιμο μάλιστα καλεί στο οικογενειακό τραπέζι την 25η Μαρτίου να προσφέρεται μπακαλιάρος συνοδεία σκορδαλιάς.

Πρόκειται για το παραδοσιακό έδεσμα της ημέρας του Ευαγγελισμού, η οποία έχει πια διττή σημασία για τον Ελληνισμό, καθώς συμπίπτει από το 1838 με τον εορτασμό της Επανάστασης του 1821.

Η εξήγηση, σύμφωνα με τη neaselida, για τη γευστική αυτή συνήθεια είναι αρκετά απλή κι έχει να κάνει κυρίως με την αδυναμία των κατοίκων της ενδοχώρας να προμηθεύονται άμεσα και οικονομικά φρέσκο ψάρι. Παρά το ότι ο μπακαλιάρος δεν είναι ένα «ελληνικό» ψάρι, καθώς απαντάται κυρίως στις ακτές του βορειοανατολικού Ατλαντικού, το γεγονός ότι γίνεται παστός τον καθιστά ένα τρόφιμο φθηνό κι εύκολο στη συντήρηση.

Ο μπακαλιάρος έφτασε στο ελληνικό τραπέζι περί τον 15ο αιώνα και καθιερώθηκε άμεσα ως το εθνικό φαγητό της 25ης Μαρτίου, καθώς με εξαίρεση τα νησιά μας, το φρέσκο ψάρι αποτελούσε πολυτέλεια για τους φτωχούς κατοίκους της ηπειρωτικής Ελλάδας. Έτσι, ο παστός μπακαλιάρος, που δεν χρειαζόταν ιδιαίτερη συντήρηση, αποτέλεσε την εύκολη και φθηνή συνάμα λύση, έθιμο που κρατά μέχρι τις μέρες μας.


Ενίσχυση με Γιόνε Πίντο για Ασπρόπυργο
Ενίσχυση με Γιόνε Πίντο για Ασπρόπυργο
Νίκησε στον Βόλο τον Ολυμπιακό η ΑΕΛ
Νίκησε στον Βόλο τον Ολυμπιακό η ΑΕΛ
Πρόβλημα με την άφιξη Τόρες για τον Βόλο: Επιστολή διαμαρτυρίας στις γερμανικές προξενικές Αρχές
Πρόβλημα με την άφιξη Τόρες για τον Βόλο: Επιστολή διαμαρτυρίας στις γερμανικές προξενικές Αρχές
Περιστέρι: Τη Δευτέρα (19/8) η «πρώτη»
Περιστέρι: Τη Δευτέρα (19/8) η «πρώτη»

Οι δρόμοι γέμισαν με ακέφαλες κούκλες: Το ανατριχιαστικό μυστήριο που έχει ξεσηκώσει μία πόλη

Οι δρόμοι γέμισαν με ακέφαλες κούκλες: Το ανατριχιαστικό μυστήριο που έχει ξεσηκώσει μία πόλη

Μενεγάκη: Νέα φωτογραφικά στιγμιότυπα (και χωρίς ρετούς) από τις διακοπές της με σκάφος! (photos)

Μενεγάκη: Νέα φωτογραφικά στιγμιότυπα (και χωρίς ρετούς) από τις διακοπές της με σκάφος! (photos)

Facebook: Ξέρει πού είμαστε και τι συζητάμε αλλά τώρα θέλει να διαβάζει και τη σκέψη μας!

Facebook: Ξέρει πού είμαστε και τι συζητάμε αλλά τώρα θέλει να διαβάζει και τη σκέψη μας!

Σάκης Ρουβάς: Το οικογενειακό meeting στην παραλία κι η φωτογραφία που θα σε κάνει να «λιώσεις»

Σάκης Ρουβάς: Το οικογενειακό meeting στην παραλία κι η φωτογραφία που θα σε κάνει να «λιώσεις»

Νίκη Κεραμέως: Δείτε την υπουργό Παιδείας να διαβάζει με τα παιδιά της (pics)

Νίκη Κεραμέως: Δείτε την υπουργό Παιδείας να διαβάζει με τα παιδιά της (pics)

Τρομακτικές σκηνές με τραυματίες και νεκρούς στην Ονδούρα (photos+videos)

Τρομακτικές σκηνές με τραυματίες και νεκρούς στην Ονδούρα (photos+videos)

Ψάρεμα: Δόλωσαν ολόκληρο κοτόπουλο και το έριξαν στη θάλασσα! Δεν θα πιστέψετε τι ψαρούκλα έπιασαν (Video)

Ψάρεμα: Δόλωσαν ολόκληρο κοτόπουλο και το έριξαν στη θάλασσα! Δεν θα πιστέψετε τι ψαρούκλα έπιασαν (Video)

Βλέπεις συνέχεια το 3, 33, 333 ή 3333; Αυτό το μήνυμα σου στέλνουν οι Άγγελοι!

Βλέπεις συνέχεια το 3, 33, 333 ή 3333; Αυτό το μήνυμα σου στέλνουν οι Άγγελοι!

Κουράζεστε εύκολα; Πόσο κινδυνεύετε από έμφραγμα και εγκεφαλικό

Κουράζεστε εύκολα; Πόσο κινδυνεύετε από έμφραγμα και εγκεφαλικό

Κίνδυνος! Αν βρείτε στικάκι σε τοίχο ΜΗΝ το βγάλετε! (photos+video)

Κίνδυνος! Αν βρείτε στικάκι σε τοίχο ΜΗΝ το βγάλετε! (photos+video)