Εσείς ξέρετε γιατί τρώμε μπακαλιάρο σκορδαλιά την 25η Μαρτίου;

Εσείς ξέρετε γιατί τρώμε μπακαλιάρο σκορδαλιά την 25η Μαρτίου;

Το έθιμο με τον μπακαλιάρο ανήμερα της Εθνικής Εορτής και η εξήγησή του

Την 25η Μαρτίου, ανήμερα της διπλής εορτής, του Ευαγγελισμού της Θεοτόκου και της επετείου της Εθνικής Εορτής, καταλύεται η νηστεία της Σαρακοστής. Το έθιμο μάλιστα καλεί στο οικογενειακό τραπέζι την 25η Μαρτίου να προσφέρεται μπακαλιάρος συνοδεία σκορδαλιάς.

Πρόκειται για το παραδοσιακό έδεσμα της ημέρας του Ευαγγελισμού, η οποία έχει πια διττή σημασία για τον Ελληνισμό, καθώς συμπίπτει από το 1838 με τον εορτασμό της Επανάστασης του 1821.

Η εξήγηση, σύμφωνα με τη neaselida, για τη γευστική αυτή συνήθεια είναι αρκετά απλή κι έχει να κάνει κυρίως με την αδυναμία των κατοίκων της ενδοχώρας να προμηθεύονται άμεσα και οικονομικά φρέσκο ψάρι. Παρά το ότι ο μπακαλιάρος δεν είναι ένα «ελληνικό» ψάρι, καθώς απαντάται κυρίως στις ακτές του βορειοανατολικού Ατλαντικού, το γεγονός ότι γίνεται παστός τον καθιστά ένα τρόφιμο φθηνό κι εύκολο στη συντήρηση.

Ο μπακαλιάρος έφτασε στο ελληνικό τραπέζι περί τον 15ο αιώνα και καθιερώθηκε άμεσα ως το εθνικό φαγητό της 25ης Μαρτίου, καθώς με εξαίρεση τα νησιά μας, το φρέσκο ψάρι αποτελούσε πολυτέλεια για τους φτωχούς κατοίκους της ηπειρωτικής Ελλάδας. Έτσι, ο παστός μπακαλιάρος, που δεν χρειαζόταν ιδιαίτερη συντήρηση, αποτέλεσε την εύκολη και φθηνή συνάμα λύση, έθιμο που κρατά μέχρι τις μέρες μας.



Η πρώην σύντροφος του Ντίλον Μπρουκς απείλησε να του κόψει τα δάχτυλα
Η πρώην σύντροφος του Ντίλον Μπρουκς απείλησε να του κόψει τα δάχτυλα
10-8-25: Το Καμπ Νου ανοίγει ξανά τις πύλες του
10-8-25: Το Καμπ Νου ανοίγει ξανά τις πύλες του
Θρήνος για τον Σάκη Δεληγιώργη: Νεκρός ο Παραολυμπιονίκης - Τον καταπλάκωσε η γουρούνα του
Θρήνος για τον Σάκη Δεληγιώργη: Νεκρός ο Παραολυμπιονίκης - Τον καταπλάκωσε η γουρούνα του
Ευρωπαϊκό Πρωτάθλημα Ομάδων: Άλμα παραμονής για την Ελλάδα με Τεντόγλου και τρομερή τρίτη ημέρα
Ευρωπαϊκό Πρωτάθλημα Ομάδων: Άλμα παραμονής για την Ελλάδα με Τεντόγλου και τρομερή τρίτη ημέρα
©2011-2025 Onsports.gr - All rights reserved