Νηστεία: Με ποιους τρόπους επιδρά θετικά στην υγεία μας (εικόνες)

Η νηστεία μας προτρέπει να υιοθετήσουμε έστω και για κάποιες ημέρες χορτοφαγική δίαιτα, δίνοντας έμφαση στις παρακάτω τροφές:

Όσπρια: Πλούσια πηγή φυτικών πρωτεϊνών υψηλής βιολογικής αξίας.

Σαλάτες: Φυτικές ίνες που βοηθούν στην ομαλή λειτουργία του εντέρου.

Φρούτα: Πηγή βιταμινών και αντιοξειδωτικών.

Ελαιόλαδο: Λίπος φυτικής προέλευσης αντί των ζωικών λιπαρών που βλάπτουν την υγεία.

Ξηρούς καρπούς: Πλούσιοι σε καλά λιπαρά οξέα.

Θαλασσινά: Πλούσια σε πρωτεΐνες και ιχνοστοιχεία.

Ένα θέμα που προβληματίζει αρκετούς, ειδικά όσον αφορά τη διατροφή των παιδιών, είναι αν προσλαμβάνουν αρκετή πρωτεΐνη ή ασβέστιο κατά τη διάρκεια της νηστείας. Το κρέας είναι η πιο πλούσια σε πρωτεΐνη τροφή, μπορεί όμως να αντικατασταθεί με όσπρια (π.χ. φακές) συνδυασμένα με δημητριακά (π.χ. ρύζι ή κινόα) ώστε να αυξάνεται η απορρόφηση του σιδήρου.

Δείτε τα βασικά οφέλη της νηστείας:

Διαβάστε περισσότερα στο Onmed.gr