Αλάτι στο φαγητό: Ποια προβλήματα υγείας προκαλεί και πώς θα το μειώσετε (εικόνες)

Το αλάτι είναι μία από τις κύριες αιτίες υπέρτασης, η οποία με τη σειρά της αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

Επιδημιολογικές μελέτες έχουν δείξει ότι το πολύ αλάτι συνδέεται με τον κίνδυνο καρκίνου του στομάχου, ενώ βλάπτει και τα οστά. Ειδικότερα, η υπερβολική κατανάλωση αλατιού αυξάνει τον κίνδυνο κατάγματος στις γυναίκες μετά την εμμηνόπαυση, ανεξάρτητα από την οστική τους πυκνότητα. Οι γυναίκες μεγαλύτερης ηλικίας που καταναλώνουν πολύ αλάτι, αντιμετωπίζουν τετραπλάσιο κίνδυνο κατάγματος.

Μελέτη ερευνητών του Χάρβαρντ και του Γιέιλ έδειξε ότι η υπερκατανάλωση αλατιού μπορεί να ενεργοποιήσει τα επιθετικά κύτταρα που πυροδοτούν αυτοάνοσες παθήσεις όπως η σκλήρυνση κατά πλάκας και η ψωρίαση.

Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) προτείνει να τρώμε περίπου 5 γραμμάρια αλάτι την ημέρα, στην πραγματικότητα όμως τρώμε πολύ περισσότερο, αφού πρόσθετο αλάτι περιέχουν τα περισσότερα τυποποιημένα προϊόντα.

Η λύση βρίσκεται στην αλλαγή των διατροφικών μας συνηθειών. Δείτε κάποια απλά βήματα για να περιορίσετε το αλάτι στη διατροφή σας:

Διαβάστε περισσότερα στο Onmed.gr