Νηστικό αρκούδι δεν… βλέπει μπάσκετ!
Ο Σεφ Κωνσταντίνος Ράπτης, έχει τη λύση για να δείτε μπασκετάκι χωρίς να περιμένετε τον «ντελιβερά»!
Βραδιά μπάσκετ απόψε και το Onsports εγκαινιάζει μια νέα στήλη, προτείνοντας εύκολες, γρήγορες και νόστιμες συνταγές και άνδρες που δεν έχουν μεγάλη σχέση με την κουζίνα.
Αλλά ο αγώνας έχει αρχίσει το delivery αργεί ή ακόμα χειρότερα κάνει λάθος την παραγγελία. Κι ενώ μπαίνει το τρίποντο τα ομαδάρας ανοίγει και η όρεξη. Ας φτιάξουμε κάτι εμείς για φαγητό για να είμαστε και σίγουροι για το τι τρώμε. Τι λέτε για πανσέτα με σως B.B.Q. και τραγανές πατάτες;
Υλικά
1 κιλό πανσέτα
150 γρ. κέτσαπ
50 γρ. μουστάρδα
1 κουταλιά τα σούπας πάπρικα (κατά προτίμηση καπνιστή)
3 κουταλιές ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο
1 κρεμμύδι
2-3 κουταλιές μαύρη ζάχαρη
Αλάτι-πιπέρι
Εκτέλεση
Σ’ ένα μπλέντερ ανακατεύουμε όλα υλικά και ρίχνουνε το μείγμα πάνω στην πανσέτα. Ανακατεύουμε πολύ καλά και αφήνουμε για μισή ώρα.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στο grill στους 200o C. Τοποθετούμε το κρέας στη σχάρα του φούρνου και ψήνουμε 10 λεπτά από τη μια πλευρά και άλλα 5 λεπτά από την άλλη (κάτω από τη σχάρα τοποθετούμε ένα ταψάκι με λίγο νερό).
Τραγανές τηγανιτές πατάτες
Καθαρίζουμε ένα κιλό πατάτες και τις κόβουμε, όχι πολύ χοντρές. Τις τηγανίζουμε για 5 πέντε λεπτά τις βγάζουμε και τις τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί. (Μπορούμε να τις ετοιμάσουμε και από το μεσημέρι). Λίγο πριν μαζευτεί η παρέα, βάζουμε το λάδι να κάψει και ρίχνουμε τις πατάτες μέχρι να πάρουν χρώμα.
(Ελπίζω να έχετε βάλει τις μπύρες στο ψυγείο).
